طرز تهیه ترشی کامکوات

نام نویسنده : ایمان قادری         ١۸ دی ١۳۹۵ 8

طرز تهیه ترشی کامکوات

شاید این نام برای کمتر کسی آشنا باشد اما باید بدانید که کامکوات از تیره مرکبات بوده که از نظر ظاهری کاملا شبیه پرتقال بوده، پوستی نارنجی رنگ داشته و دارای هسته می باشد و وقتی آن را برش می دهید داخل آن کاملا شبیه پرتقال است ولی با یک تفاوت بزرگ، آن هم در این که می توان پوست آن را مصرف نمود به همین دلیل می توان آن را برش زده و در تزیین سالاد، غذا یا میوه استفاده کرد زیرا پوست آن مانند خود میوه شیرین می باشد.همچنین پوره آن را در تهیه انواع سس، مربا و ژله و یا در طبخ کیک و شیرینی و یا طعم دادن به گوشت؛ مرغ و ماهی استفاده می کنند.حتی مارمالاد تهیه شده از این میوه بسیار لذیذ می باشد. این میوه در فصل بهار و زمستان از اروپا وارد ایران می شود و در چهار نوع در بازار موجود است.این میوه کوچک کم کالری بوده و سرشار از آنتی اکسیدان و انواع ویتامین ها بخصوص ویتامین C است.همچنین ضد سرطان بوده و از تحلیل رفتن بافت های اعصاب جلوگیری می کند.پوست این میوه نیز منبغ غنی از ترکیبات روغنی مانند لیمونن، پنین و .. است.  

میوه ای در سایز خرما و به شکل پرتقال  

مواد لازم برای ترشی کامکوات :

کامکوات 2 کیلو

سرکه 2 لیتر

شکر 200 گرم

نمک به مقدار لازم


طرز تهیه ترشی کامکوات :

برای تهیه این ترشی باید کامکوات ها را شسته و روی آن را چند سوراخ ریز بزنید تا تلخی آن گرفه شود، سپس بمدت یکروز در آب سرد خیس نمایید و در طی این یک روز آب آن را چندبار عوض کنید.پس از آن آن ها را در یک ظرف ریخته و اجازه دهید تا بمدت 5 دقیقه بجوشند و سریعا آبکش نموده و روی آن آب سرد بریزید تا شکل ظاهری آن تغییری نکند. شما حتی می توانید کامکوات ها را در دو مرحله بجوشانید ولی باید در نظر داشته باشید که مانند مرحله اول بسرعت آن ها را ابکش نموده و روی آن آب سرد بریزید تا شکل آنها تغییر نکند.پس از طی این مراحل آن ها را صاف کرده و اجازه دهید که خنک شود سپس در ظرف شیشه ای ریخته و سرکه که با نمک و شکر مخلوط کرده بودید را به آن اضافه کنید. این ترشی برای جا افتادن به 20 روز زمان نیاز داشته و پس از مصرف نیز باید در یخچال نگهداری شود.


این مقاله را هم بخوانید :  طرز تهیه خورشت مرغ و زیتون


این ترشی برای کسانی که دنبال طعم متفاوتی از آن می گردند بسیار مناسب بوده و یک ترشی با طعم عالی را تجربه خواهند کرد. 




این ترشی ماندگاری طولانی داشته و به دلیل اینکه خود میوه کامکوات نگهداری آسان و ماندگاری بالایی دارد، به همین خاطر این ترشی نیز ماندگاری بالایی دارد . ضمناً این میوه از اواسط پاییز تا اواخر بهار در دسترس بوده و در بازار وارد میشود. ضمناً برای تهیه ی این ترشی خوشمزه میتوانید از سرکه سفید یا سرکه سیب هم استفاده کنید که طعم ترشی را جذاب تر و ملایم تر خواهد کرد .

امیدواریم که از تهیه و درست کردن و خوردن این ترشی خوشمزه به همراه وعده های غذایی تان بر سر سفره در کنار عزیزانتان لذت ببرید .

برای مشاهده لیست کامل تولید کننده و توزیع کننده ترشیجات و شوریجات به شبکه حرفه ای کسب و کار ویکیوز مراجعه نمایید .


بانک مقالات ویکیوز



پیشنهادات ما

Photo 2017 08 16 10 31 11
آموزش تزیین باغچه خانه با ابزاری ساده
Png monoshelf
معرفی شرکت مونوشلف
4527045
طرز تهیه سالاد هندوانه و پنیر فتا
Photo 2017 07 25 12 39 52
طرز تهیه بیف مغولی اسپایسی
چگونه میتوان هوش مصنوعی بهتری ارائه کرد
Photo 2017 07 16 15 30 16
ثبت نام در ویکیوز

نظر شما