طرز تهیه حشو ماهی

نام نویسنده : شبکه حرفه ای کسب و کار ویکیوز         ۰۳ اردیبهشت ١۳۹۷ 10

طرز تهیه حشو ماهی

طرز تهیه حشو ماهی

در این مقاله قصد داریم تا حشو ماهی را به شما معرفی کنیم . حشو به آن سس یا افزودنی گفته میشود که مردم جنوب ایران در خیلی از مواقع ماهی را همراه با آن میل میکنند . درست مثل قلیه ماهی که در خیلی از مناطق جنوبی ایران همراه با ماهی و حتی انواع دیگر غذاهای دریایی استفاده میشود.


مواد لازم برای تهیه حشو ماهی

تمبر هندی : به مقدار لازم

خرما : 2 تا 4 عدد به ازای هر ماهی ( بسته به ذائقه شما این مقدار میتواند متغیر باشد)

پیاز: 1 عدد

زرد چوبه: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

گشنیز: به مقدار لازم

شنبلیله: به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم

سیر: 1 الی 2 حبه به ازای هر ماهی


طرز تهیه حشو ماهی

در ابتدا به ماهی مقداری نمک میزنیم و حدود یک ساعت اجازه میدهیم تا نمک کاملا به خورد ماهی رود. در مرحله بعد مقداری تمبر هندی را همراه با چند عدد خرما که از قبل در آب خوابانده و کاملا خیس شده اند را کاملا پوست کنده، هسته و پوست خرما و تمبر هندی را کاملا جدا میکنیم و سپس کاملا له میکنیم و بعد آنها را با یکدیگر هم میزنیم تا کاملا با یکدیگرمخلوط شود.توجه داشته باشید که کمی از آب تمبر هندی را نگه دارید که در مراحل بعد به آن نیاز خواهید داشت. هم اینک از ترکیب تمبر هندی و خرما یک سس غلیط و بسیار خوش طعم داریم. در مرحله بعد پیاز را رنده کرده و با گشنیز و شنبلیله کاملا مخلوط میکنیم و به سس ترکیب شده از تمبر هندی و خرما اضافه میکنیم. بعد از آن سیر را کاملا له کرده و بعد از اضافه کردن کمی زرد چوبه و مقدار خیلی کمی رب گوجه فرنگی و آب تمبر هندی حشوی ما آماده ی مزه دار کردن ماهی می باشد. در این مرحله داخل شکم ماهی را تمام وکمال با حشو پر میکنیم و همچنین سطح خارجی و پوست ماهی را هم با حشو مزه دار میکنیم. حال ماهی آماده پخت میباشد. هم میتوان حشو ماهی را کبابی کرد و هم میتوان آن را درون فر قرار داد. بسته به سلیقه و امکانات، شما میتوانید هر یک از دو راه پخت را انتخاب نمایید . همچنین مقداری از سس بدست آمده را کنار غذا و همراه با غذا میتوانید میل نمایید. مصرف آبلیمو و یا آبغوره با این غذا توصیه میشود. حشو ماهی را با انواع ماهیها و دیگر غذاهای دریایی میتوانید درست کرده و میل نمایید. نوش جان.


پیشنهادات ما

Img 20180416 110730 911
آشنایی با دستگاه های موسیقی ایرانی (شکل گیری دستگاه)
Asli
مشهورترین شهر های زیرزمینی جهان(بخش دوم)
2
چگونه " نه " بگوییم
Photo 2017 07 16 15 30 16
ثبت نام در ویکیوز
Office interior design  4
چیدمان دکوراسیون اداری (براساس اصول فنگ‌ شویی)
Iranfromspace 4549683649
ترین های گردشگری ایران (بخش سوم)

نظر شما