طرز تهیه سوپ عدس مجارستانی

نام نویسنده : ایمان قادری         ۰۵ فروردین ١۳۹۶ 1

طرز تهیه سوپ عدس مجارستانی

 

از اینکه مقالات بخش آشپزی و غذایی ویکیوز را در بانک مقالات دنبال می کنید، از همراهی شما سپاسگزاریم و میکوشیم تا طرز تهیه غذاهای جالب و خوش مزه ای که از پخت آنها تجربه ی خوبی داشته باشید، را برایتان قرار دهیم. و امیدواریم که برایتان کاربردی و سودمند واقع شود. 

در این مطلب طرز تهیه یک سوپ مقوی و خوش مزه که جزو غذاهای بین المللی محسوب می شود را برایتان توضیح میدهیم و امیدواریم که برایتان مفید و سودمند واقع شود.

با توجه به اینکه میدانیم سوپ یک پیش غذا می باشد ولی این سوپ که در این مقاله به معرفی و روش تهیه و پخت آن می پردازیم، ملیت مجارستانی دارد. و مزیت این سوپ نسبت به دیگر سوپ هایی که میشناسیم، ارزش غذایی بالای آن است. این سوپ خوشمزه به دلیل داشتن سبزیجات خاص و عدس، به عنوان یک غذای کامل و مقوی نیز محسوب میشود.

عدس یک منبع غنی از آهن میباشد و کرفس نیز سرشار از ویتامین B6 و کلسیم و منیزیم و ویتامین A و K می باشد. لذا این سوپ مقوی برای افراد دارای درد های روماتیسمی و دردهای مفاصل بهترین گزینه می باشد.

طرز تهیه سوپ عدس مجارستانی

 
مقداری روغن زیتون یا روغن کلزا یا روغن ذرت را درظرفی ریخته و پیازها را میریزیم تا در روغن تفت داده شده و مقداری سرخ شود. به اندازه ای که پیاز ها نرم و طلایی بشوند، کافی است. سپس سیر و پودر پابریکا و کرفس را به پیاز درون قابلمه اضافه میکنیم و همراه پیاز به خوبی تفت میدهیم. 

حالا پس از اینکه پیاز با کرفس و سیر و پابریکا مقداری تفت داده شد، بادمجان و آب مرغ و عدس و برگ بو یا برگ ریحان و نمک و فلفل را به مواد قبلی درون قابلمه اضافه کرده و میریزیم و خوب مخلوط میکنیم .

حال در این مرحله سرکه سیب را به مواد اضافه کنید و بر روی شعله ملایم گاز قرار میدهیم تا مخلوط درون قابلمه، به جوش بیاید. سپس در این مرحله حرارت شعله گاز را مقداری کم کرده و بر روی حرارت ملایم اجازه میدهیم تا عدس ها نرم و له شوند و به خوبی بپزد.

برای سرو این سوپ می توانید پس از اینکه سوپ را در ظرف مورد نظرتان ریختید، روی سوپ را با مقداری ماست و زیره و چند برگ جعفری تازه و مقدار کمی گشنیز خرد شده تزیین کنید.

همچنین می توانید در هنگام سرو این سوپ خوشمزه، از پنیر پارمزان نیز برای تزیین این سوپ استفاده کنید تا به جذابیت بیشتر این سوپ افزوده شود.


این مقاله را بخوانید :  طرز تهیه بورک گوشت


سوپ عدس و بادمجان مجارستانی


مواد لازم برای تهیه سوپ عدس 

عدس ریز 2 پیمانه

• پیاز خرد شده 2 عدد

• سیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری

• ساقه کرفس خرد شده ‌2 عدد

• بادمجان رنده شده 2 پیمانه

نمک و فلفل و زردچوبه 1 قاشق چایخوری

• پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری

• سرکه سیب 1 پیمانه

• برگ بو 2 عدد

• آب مرغ 2 لیتر

• گشنیز خرد شده به مقدار لازم

• روغن زیتون‌ 2 قاشق غذاخوری

• ماست نصف پیمانه


 
سوپ عدس و بادمجان مجارستانی


این غذا یک غذای مجارستانی می باشد که شما می توانید از طبخ آن برای خانواده و سرو آن برای عزیزانتان تجربه ای جدید و لذت بخش را تجربه کنید.  

نکته ی قابل توجه در مورد این سوپ مجارستانی این می باشد، که شما می توانید برای قوام بیشتر و غلظت سوپ عدس می توانید از مقدار کمی سیب زمینی رنده شده نیز، می توانید استفاده کنید و اجازه دهید تا به مدت نیم ساعت تا یک ساعت، خوب بجوشد و سوپ قوام لازم را داشته باشد.

امیدواریم که از این مطلب استفاده لازم را برده باشید و با تهیه و طبخ و سرو این غذای خوشمزه، لحظات خوب و زیبایی را در کنار عزیزان خود ایجاد کنید.


بانک مقالات



پیشنهادات ما

Arducopterlike
قطعات مورد نیاز برای ساخت کوادکوپتر
Pf30b079e
آشنایی با دستگاههای ایرانی (شناخت گوشه)
Office interior design  4
چیدمان دکوراسیون اداری (براساس اصول فنگ‌ شویی)
4527045
طرز تهیه سالاد هندوانه و پنیر فتا
Photo 2017 08 16 10 31 11
آموزش تزیین باغچه خانه با ابزاری ساده
Dark matter backgrounds
آموزش مبانی کیهان شناسی (بخش پنجم)

نظر شما