طرز تهیه سوپ یونانی مرغ و لیمو

نام نویسنده : ایمان قادری         ١۸ اسفند ١۳۹۵ 17

طرز تهیه سوپ یونانی مرغ و لیمو

از اینکه با ما در مقالات آشپزی و غذایی ویکیوز در بانک مقالات همراه هستید، از شما سپاسگزاریم و امیدواریم که مطالب این بخش برایتان مفید و آموزنده باشد.

در این مطلب می خواهیم طرز تهیه یک سوپ یونانی را برای شما عزیزان گرامی آموزش دهیم، این سوپ از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت است که باهم نگاهی به طرز تهیه آن می اندازیم.

تکه های مرغی که در این سوپ وجود دارند، باعث مقوی شدن و سالم بودن این سوپ شده اند. همچنین آب مرغی که به همراه تخم مرغ به این سوپ افزوده می شود، بافتی خامه ای مانند به سوپ می دهد و موجب قوام و غلظت سوپ می باشد.


مواد لازم برای تهیه سوپ یونانی مرغ و لیمو : 

آب مرغ    ۵ پیمانه

فیله مرغ   ۲۳۰ گرم

برنج   ۱/۲ پیمانه

تخم مرغ   ۲ عدد

لیمو   ۲ عدد

شوید   ۱/۲ پیمانه

فلفل سیاه   به میزان لازم


سوپ یونانی مرغ و لیمو

طرزتهیه سوپ یونانی مرغ و لیمو :

در یک قابلمه بر روی حرارت بالای گاز، تکه های مرغ را در آب بجوشانید و سپس شعله زیر گاز و حرارت را کم کرده و میگذاریم تا حدوداً یک ربع، مرغ ها نرم شده و به خوبی پخته شوند. سپس مرغ ها را درون قابلمه برداشته و در ظرفی دیگر میگذاریم تا خنک شوند، سپس آنها را تکه تکه می کنیم. شما میتوانید برای راحتی کار خود از فیله های مرغ نیز استفاده کنید، و همچنین می توانید اگر میخواهید از مرغ استفاده کنید، قبل از پختن آنها، مرغ را تکه تکه کرده و قطعات تکه تکه شده را بپزید.

در یک قابلمه دیگر مقداری برنج را درون آب ریخته و میجوشانیم و اجازه می دهیم تا برنج پخته شود، سپس برنج را آبکشی نموده و سپس تکه های مرغ پخته شده را به همراه برنج پخته شده در قابلمه ای دیگر به آب مرغ اضافه کنید و اجازه دهید تا آن ها بجوشند و سپس حرارت را کم کرده و بگذارید تا به آرامی بر روی حرارت ملایم ، سوپ شما به اصطلاح قُل بزند.


این مقاله را بخوانید :  طرز تهیه آش ترش یا آش میوه


سوپ یونانی مرغ و لیمو


سپس در یک ظرف جداگانه تخم مرغ و آبلیمو را باهمدیگر هم بزنید، جوری که یکدست شوند، سپس یک ملاقه از آب مرغ گرم سوپ را به این ترکیب تخم مرغ و آبلیمو همزده اضافه کنید، سپس این مواد ترکیب شده بدست آمده را به سوپ اضافه کنید، و با همدیگر به خوبی هم بزنید. شما در این مرحله می توانید برگ های شوید خرد شده و مقدار کمی فلفل سیاه را نیز به سوپ اضافه کرده و بگذارید بسیار کم بجوشد و سپس سوپ شما آماده خواهد بود که می توانید آن را میل کنید. 

باید توجه داشته باشید که پس از افزودن ترکیب تخم مرغ به سوپ، نباید اجازه دهید که سوپ خیلی بجوشد تا تخم مرغ ها بسته شوند و ظاهر خامه ای یا بد شکلی به سوپ بدهند.


سوپ یونانی مرغ و لیمو

نکته ی قابل توجه در رابطه با تهیه ی سوپ یونانی مرغ و لیمو : 

از فیله ی مرغ بدون پوست و استخوان اگر استفاده کنید، بسیار بهتر است. و بهتر این است که از فیله ی بدون استخوان سینه مرغ استفاده شود. همچنین به جای استفاده از برنج در این سوپ می توانید از رشته سوپ دلخواه خود با شکل های متنوع و دلخواهتان در آن استفاده کنید.

امیدواریم از تهیه و طبخ این سوپ احساس خوبی داشته باشید و از میل کردن آن به همراه عزیزانتان نیز لذت ببرید.

تولید کننده های صنایع غذایی می توانند برای اطلاعات لازم و بیشتر در مورد خرید ماشین آلات لازم برای صنف خود به قسمت انواع ماشین آلات صنایع غذایی و تجهیزات صنایع غذایی و ماشین آلات بسته بندی  به سایت ویکیوز مراجعه کنند. 


بانک مقالات



پیشنهادات ما

چگونه میتوان هوش مصنوعی بهتری ارائه کرد
8713535460 79d140dda2 o 1
بهترین برنج اسپانیایی
Iranfromspace 4549683649
ترین های گردشگری ایران (بخش سوم)
علم روانشناسی چیست؟
B r4
از بین بردن جوش های سر سیاه (قسمت دوم)
Main
راه های کنترل خشم

نظر شما