طرز تهیه شیرینی آلمانی برای عید نوروز

نام نویسنده : ایمان قادری         ۲۷ اسفند ١۳۹۵ 6

طرز تهیه شیرینی آلمانی برای عید نوروز


از اینکه مقالات بخش آشپزی و غذایی ویکیوز را در بانک مقالات دنبال می کنید، از همراهی شما سپاسگزاریم و میکوشیم تا طرز تهیه غذاهای جالب و خوش مزه ای که از پخت آنها تجربه ی خوبی داشته باشید، را برایتان قرار دهیم. و امیدواریم که برایتان کاربردی و سودمند واقع شود. 

یکی از شیرینی های محبوب در ایام عید شیرینی آلمانی است که در ایران به شیرینی مشهدی نیز معروف است . این شیرینی به علت بافت بیسکوئیتی دارای طعم خوبی است و از جمله ی شیرینی های ماندگار نیز هست . در نتیجه در طول ایام تعطیلی عید می تواند کاملا تازه باقی بماند . جذاب ترین نکته ی این شیرینی لایه ی سس رنگی آن است که معمولا با مربا و یا عسل پر می شود و در نتیجه می تواند تنوع رنگی بسیار جذابی ایجاد کند . در ابتدا نگاهی می اندازیم به مواد لازم جهت تهیه ی این شیرینی محبوب و خوش طعم . 

مواد لازم برای تهیه ی شیرینی آلمانی :

پنجاه گرم فندق خام

بیست و پنج گرم بادام خام

پنجاه گرم شکر دونه ریز

صد و پنجاه گرم کره نرم و به دمای محیط رسیده

سیصد گرم آرد نول ( همه کاره )

یک عدد تخم مرغ

یک دوم قاشق مربا خوری بگینگ پودر

نمک به میزان لازم

مربا ، مارمالاد ، ژله بریلو و یا عسل به میزان لازم


شیرینی آلمانی یا شیرینی مشهدی


این مقاله را بخوانید :  طرز تهیه آکاراجه برزیلی


طرز تهیه ی شیرینی آلمانی : 

در مرحله ی اول فر را در دمای 180د درجه ی سانتی گراد قرار دهید و اجازه دهید گرم شود . سپس و در شروع آماده سازی خمیر شیرینی ، ابتدا فندق و بادام را در آسیاب و یا غذاساز ریخته و کاملا پودر و آسیاب کنید . بعد شکر را نیز به آن اضافه نمایید و باز به آسیاب کردن ادامه دهید . سپس مخلوط آماده شده را در ظرفی مناسب ریخته و در گوشه ای بگذارید .

در مرحله ی بعدی کره را که در دمای محیط قرار داده بودید به صورت مکعب های کوچک در بیاورید و سپس به مخلوط قبلی اضافه کنید و با نوک قاشق آن ها را به خورد مخلوط بدهید . سپس آرد ، بیکینگ پودر و نمک را به مواد اضافه کنید و کامل مخلوط کنید . آرد را به صورتی با مواد مخلوط کنید که به صورت خرده نان در بیاید. سپس تخم مرغ رو اضافه کنید و همه ی مواد را کامل و در حد یک دست شدن با هم مخلوط کنید .

بعد از اضافه کردن تخم مرغ و یکدست شدن مواد ، خمیر را داخل یک کیسه نایلون یا بین یک محافظ غذا قرار دهید و حدود یک ساعت درون یخچال قرار دهید . بعد از این مدت مقداری آرد روی تخته بپاشید و خمیر رو به کمک وردنه به اندازه سه یا چهار میلی متر باز کنید .

سپس با استفاده از کاتر های مخصوص شیرینی قالب بزنید . خمیر های قالب زده شده را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است ، با فاصله بچینید و بعد سینی را درون فر که از قبل گرم کرده اید قرار دهید و با درجه 180 سانتیگراد برای مدت 12 تا 15 دقیقه اجازه دهید پخته شوند .


شیرینی آلمانی یا شیرینی مشهدی


شیرینی شما آماده شده و حالا در مرحله ی پایانی و تزئین قرار دارد . برای سطح روی شیرینی ها ابتدا می توانید کمی پودر قند بپاشید و سپس آن را با هر نوع مربا و یا با بریلو و یا مارمالاد و حتی عسل پر نمایید . پیشنهاد می کنیم از همه ی این مواد استفاده نمایید تا تنوع زیادی در سفره ی رنگین عید خود داشته باشید . با آرزوی سالی خوب برای شما و لحظات لذت بخش با این شیرینی در کنار خانواده ، بهترین ها را برای شما آرزو می کنیم .

تولید کننده های صنایع غذایی می توانند برای اطلاعات لازم و بیشتر در مورد خرید ماشین آلات لازم برای صنف خود به قسمت انواع ماشین آلات صنایع غذایی و تجهیزات صنایع غذایی و ماشین آلات بسته بندی به سایت ویکیوز مراجعه کنند. 


بانک مقالات



پیشنهادات ما

Photo 2017 07 16 15 30 16
ثبت نام در ویکیوز
Iranfromspace 4549683649
ترین های گردشگری ایران (بخش سوم)
Photo 2017 08 14 15 59 19
ساخت وسایل کاربردی با شلوار لی
Dark matter backgrounds
آموزش مبانی کیهان شناسی (بخش پنجم)
Photo 2017 08 14 14 47 24
سولاریوم و نحوه برنزه شدن با آن
Photo 2017 08 16 10 31 11
آموزش تزیین باغچه خانه با ابزاری ساده

نظر شما