طرز تهیه شیرینی آلمانی برای عید نوروز

نام نویسنده : ایمان قادری         ۲۷ اسفند ١۳۹۵ 51

طرز تهیه شیرینی آلمانی برای عید نوروز


از اینکه مقالات بخش آشپزی و غذایی ویکیوز را در بانک مقالات دنبال می کنید، از همراهی شما سپاسگزاریم و میکوشیم تا طرز تهیه غذاهای جالب و خوش مزه ای که از پخت آنها تجربه ی خوبی داشته باشید، را برایتان قرار دهیم. و امیدواریم که برایتان کاربردی و سودمند واقع شود. 

یکی از شیرینی های محبوب در ایام عید شیرینی آلمانی است که در ایران به شیرینی مشهدی نیز معروف است . این شیرینی به علت بافت بیسکوئیتی دارای طعم خوبی است و از جمله ی شیرینی های ماندگار نیز هست . در نتیجه در طول ایام تعطیلی عید می تواند کاملا تازه باقی بماند . جذاب ترین نکته ی این شیرینی لایه ی سس رنگی آن است که معمولا با مربا و یا عسل پر می شود و در نتیجه می تواند تنوع رنگی بسیار جذابی ایجاد کند . در ابتدا نگاهی می اندازیم به مواد لازم جهت تهیه ی این شیرینی محبوب و خوش طعم . 

مواد لازم برای تهیه ی شیرینی آلمانی :

پنجاه گرم فندق خام

بیست و پنج گرم بادام خام

پنجاه گرم شکر دونه ریز

صد و پنجاه گرم کره نرم و به دمای محیط رسیده

سیصد گرم آرد نول ( همه کاره )

یک عدد تخم مرغ

یک دوم قاشق مربا خوری بگینگ پودر

نمک به میزان لازم

مربا ، مارمالاد ، ژله بریلو و یا عسل به میزان لازم


شیرینی آلمانی یا شیرینی مشهدی


این مقاله را بخوانید :  طرز تهیه آکاراجه برزیلی


طرز تهیه ی شیرینی آلمانی : 

در مرحله ی اول فر را در دمای 180د درجه ی سانتی گراد قرار دهید و اجازه دهید گرم شود . سپس و در شروع آماده سازی خمیر شیرینی ، ابتدا فندق و بادام را در آسیاب و یا غذاساز ریخته و کاملا پودر و آسیاب کنید . بعد شکر را نیز به آن اضافه نمایید و باز به آسیاب کردن ادامه دهید . سپس مخلوط آماده شده را در ظرفی مناسب ریخته و در گوشه ای بگذارید .

در مرحله ی بعدی کره را که در دمای محیط قرار داده بودید به صورت مکعب های کوچک در بیاورید و سپس به مخلوط قبلی اضافه کنید و با نوک قاشق آن ها را به خورد مخلوط بدهید . سپس آرد ، بیکینگ پودر و نمک را به مواد اضافه کنید و کامل مخلوط کنید . آرد را به صورتی با مواد مخلوط کنید که به صورت خرده نان در بیاید. سپس تخم مرغ رو اضافه کنید و همه ی مواد را کامل و در حد یک دست شدن با هم مخلوط کنید .

بعد از اضافه کردن تخم مرغ و یکدست شدن مواد ، خمیر را داخل یک کیسه نایلون یا بین یک محافظ غذا قرار دهید و حدود یک ساعت درون یخچال قرار دهید . بعد از این مدت مقداری آرد روی تخته بپاشید و خمیر رو به کمک وردنه به اندازه سه یا چهار میلی متر باز کنید .

سپس با استفاده از کاتر های مخصوص شیرینی قالب بزنید . خمیر های قالب زده شده را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است ، با فاصله بچینید و بعد سینی را درون فر که از قبل گرم کرده اید قرار دهید و با درجه 180 سانتیگراد برای مدت 12 تا 15 دقیقه اجازه دهید پخته شوند .


شیرینی آلمانی یا شیرینی مشهدی


شیرینی شما آماده شده و حالا در مرحله ی پایانی و تزئین قرار دارد . برای سطح روی شیرینی ها ابتدا می توانید کمی پودر قند بپاشید و سپس آن را با هر نوع مربا و یا با بریلو و یا مارمالاد و حتی عسل پر نمایید . پیشنهاد می کنیم از همه ی این مواد استفاده نمایید تا تنوع زیادی در سفره ی رنگین عید خود داشته باشید . با آرزوی سالی خوب برای شما و لحظات لذت بخش با این شیرینی در کنار خانواده ، بهترین ها را برای شما آرزو می کنیم .

تولید کننده های صنایع غذایی می توانند برای اطلاعات لازم و بیشتر در مورد خرید ماشین آلات لازم برای صنف خود به قسمت انواع ماشین آلات صنایع غذایی و تجهیزات صنایع غذایی و ماشین آلات بسته بندی به سایت ویکیوز مراجعه کنند. 


بانک مقالات



پیشنهادات ما

2
فواید و مضرات خیارشور
Fo1690
طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون
Soupe panir o sabzijat 1
طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات ایتالیایی
32800
سالاد شوید با خیارشور
Whole wheat banana bread 1 0
خواصی از نان جو
Rob
نگهداری از رب