طرز تهیه ماهی با سس سه گیاه

نام نویسنده : ایمان قادری         ۲۰ اسفند ١۳۹۵ 1

طرز تهیه ماهی با سس سه گیاه


از اینکه مطالب بخش آشپزی و غذایی ویکیوز را در بانک مقالات دنبال می کنید، صمیمانه از همراهی شما سپاسگزاریم و امیدواریم که این دستور العمل های غذایی برای شما مفید و لذت بخش باشد. 

در این مطلب می خواهیم طرز تهیه یک غذای دریایی لذیذ را که غذایی فرانسوی می باشد، به شما آموزش دهیم.

این روش پخت ماهی از نوعی آشپزی فرانسوی گرفته شده که در آن غذا را بسیار ساده و سبک می پزند و به ظاهر بشقاب بسیار اهمیت می دهند.

نکاتی در رابطه با تهیه ی ماهی با سس سه گیاه :

1 - جعفری را ریز خرد کنید.

2 - کاپاریس را آبکشی کنید.

3 - شما برای طبخ این غذا می توانید از فیله ی انواع ماهی مانند ماهی سالمون و یا تن، از هر کدام که مایل هستید به وزن تقریباً 150 گرم استفاده کنید. فیله ها را به تکه های کوچک تر تقسیم کنید.

البته بستگی به تعداد افرادی که قرار است از این غذا میل کنند دارد. هر چه تعداد افراد مورد نظر بیشتر باشد، به همان نسبت نیز تعداد و وزن فیله های ماهی نیز افزایش می یابد.


این مقاله را بخوانید  :  روش های استثنائی برای پخت ماهی و میگو


ماهی به سبک فرانسوی با سس سه گیاه


مواد اولیه برای تهیه ماهی با سس 3 گیاه :  

لیمو ترش بزرگ 1 عدد

برگ جعفری تازه ۳ قاشق غذاخوری

کاپاریس ۲ قاشق غذاخوری

 آویشن ۱/۲ قاشق چای خوری

نعناع خشک ۱/۲ قاشق چای خوری

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

روغن زیتون ۱۵۰ میلی لیتر

فیله ماهی ۶ تکه


ماهی با سس سه گیاه


طرز تهیه ماهی با سس 3 گیاه :

1- برای تهیه سس سه گیاه برای این غذا، می بایست از آبلیمو تازه استفاده شود به این صورت که آب نصف لیمو را به همراه پوست لیمو رنده شده، جعفری خرد شده، کاپاریس، آویشن و نعناع خشک را در حدود 150 میلی لیتر روغن زیتون ترکیب کنید. سپس به ترکیبات فوق نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و این مواد را به مدت 15 دقیقه کنار میگذاریم تا مزه های این ترکیب با همدیگر به خوبی ترکیب شوند و مزه ای جدید ایجاد شود .


این مقاله را بخوانید  :  طرز تهیه سوپ سبز


2- در این مرحله حدود 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهی تابه ریخته و بگذارید کمی گرم شود، سپس فیله های ماهی را در آن تفت دهید. 


نوعی ماهی با سس سه گیاه به سبک فرانسوی

3- حال می توانید فیله های ماهی را پس از مقدار مورد نظرتان که سرخ کردید، در ظرف مناسب و مورد نظری قرار داده و بر روی آن سس سه گیاه ریخته و آن را به انتخاب خودتان تزیین نموده و سرو نمایید.

در اکثر رستوران های معتبر دنیا، انواع ماهی ها و غذاهایی که در آنها فیله ماهی به کار برده می شود، همراه با پوره سیب زمینی سرو می شود، لذا شما نیز می توانید همراه با این غذای لذیذ و دلچسب پوره نیز در کنار آن سرو نمایید. همچنین برای تزیین آن می توانید از زیتون سیاه بدون هسته و مقداری جعفری خرد شده نیز استفاده کنید. می توانید این غذای دریایی مقوی و جالب را همراه با نوشیدنی های مورد علاقه خود مانند نوشابه میل نمایید. نووش جااان

همچنین می توانید در تهیه سس این غذا که از سه گیاه نعناع خشک و آویشن و جعفری خرد شده

استفاده می شود، می توانید از مقداری کم سیر نیز بسته به دلخواه و ذائقه خودتان به آن اضافه کنید.

این غذا در بسیاری از موارد همراه با سس سیر نیز می تواند سرو شود که در مطالب بعدی طرز تهیه سس سیر را نیز برایتان شرح خواهیم داد.

امیدواریم که از طبخ و میل این غذا لذت برده و لحظات خوب و خوشی را همراه با این غذا در کنار عزیزان خود داشته باشید .

تولید کننده های صنایع غذایی می توانند برای اطلاعات لازم و بیشتر در مورد خرید ماشین آلات لازم برای صنف خود به قسمت انواع ماشین آلات صنایع غذایی و تجهیزات صنایع غذایی و ماشین آلات بسته بندی به سایت ویکیوز مراجعه کنند. 


بانک مقالات



پیشنهادات ما

Arc cabbage
منوی بازگشت به مدرسه ( میکس ژامبون و کلم )
Asli
مشهورترین شهر های زیرزمینی جهان(بخش دوم)
B r4
از بین بردن جوش های سر سیاه (قسمت دوم)
8713535460 79d140dda2 o 1
بهترین برنج اسپانیایی
Photo 2017 08 14 15 59 19
ساخت وسایل کاربردی با شلوار لی
Photo 2017 08 16 10 31 11
آموزش تزیین باغچه خانه با ابزاری ساده

نظر شما